ENTREVISTA DE ALIMENTACION Y NUTRICION.

ESCUELA NORMAL DE LAS HUASTECAS.

LICENCIATURA EN EDUCACIÓN PRIMARIA INTERCULTURAL BILINGÜE.

Curso: Desarrollo Físico Y Salud.

Docente: Lic. Hugo Ulises Sáenz Nava.

Alumna: Abigail Montaño Ramírez.

Semestre: 1°    Grupo: “A".

Propósito:

Recabar información a través de entrevistas, de la noción que tienen las personas de la comunidad, maestros y alumnos sobre el tema de alimentación y nutrición.

PRIMERA ENTREVISTA REALIZADA.

1.- ¿Qué significado le da a la palabra alimentación?

2.- ¿Cuál sería para usted el concepto de nutrición?

3.- ¿Cuál es la relación entre los dos conceptos?

4.- ¿Cómo considera usted llevar a cabo una buena alimentación?

5.- ¿Cree usted que tiene una alimentación saludable? ¿Por qué?

6.- ¿Usted sigue algún tipo de dieta?

7.- ¿Cuántas comidas realiza al día?

8.- ¿Qué factores intervienen en tener una buena alimentación?
9.- ¿Cree que la edad influye mucho en tener una buena alimentación? ¿Por qué?

10.- ¿Considera que tener una buena alimentación conlleva a poseer una buena alimentación?

11.- ¿Qué sugerencia le daría a las demás personas para que desarrollen hábitos buenos para su alimentación?

ESTADISTICA DE DESARROLLO FISICO Y SALUD

1.- PORCENTAJE DE DOMINIO DEL CONCEPTO DE ALIMENTACION.

NIVEL DE DOMINIO	DOMINAN EL CONCEPTO	NO DOMINAN EL CONCEPTO	NUMERO DE ENTREVISTADOS
ALUMNOS	3	2	5
DOCENTES	4	1	5
SOCIEDAD EN GENERAL	2	3	5
TOTALES	9	6	15

Conclusión:

De acuerdo a la gráfica podemos inferir que la mayor parte de las personas  dominan claramente el concepto de alimentación, ya que  el 60% de los alumnos entrevistados respondieron con muy buenos argumentos, mientras que el 80% de los docentes dominan el concepto y la sociedad en general en un 40%, por lo tanto el 60% de las personas entrevistadas domina claramente el concepto de alimentación.

2.- ¿CUAL SERIA PARA USTED EL CONCEPTO DE NUTRICION?

NIVEL DE DOMINIO	DOMINAN EL CONCEPTO	NO DOMINAN EL CONCEPTO	NUMERO DE ENTREVISTADOS
ALUMNOS	3	2	5
DOCENTES	4	1	5
SOCIEDAD EN GENERAL	3	2	5
TOTALES	10	5	15

Conclusión:

La mayor parte de las personas entrevistadas tienen un dominio muy amplio del concepto de nutrición, ya que  el 60% de los alumnos entrevistados respondieron con muy buenos argumentos, mientras que el 80% de los docentes dominan el concepto y la sociedad en general en un 60%, por lo tanto el 66.6% de las personas entrevistadas domina claramente el concepto de nutrición.

3.- ¿QUE RELACION HAY ENTRE LOS DOS CONCEPTOS ANTERIORES?

NIVEL DE DOMINIO	MUCHO	MODERADAMENTE	POCO	NUMERO DE ENTREVISTADOS
ALUMNOS	2	1	2	5
DOCENTES	3	1	1	5
SOCIEDAD EN GENERAL	1	2	2	5
TOTALES	6	4	5	15

Conclusión:

De acuerdo a la gráfica podemos comprender, que el 40% de las personas entrevistadas relacionan mucho el concepto de nutrición y alimentación, mientras que el 26.6 % de las personas lo relacionan moderadamente y el 33.4% de las personas lo relacionan muy poco por lo tanto el 60% de los docentes lo relación mucho.

4.- ¿COMO CONSIDERA LLEVAR A CABO UNA BUENA ALIMENTACION?

RESPUESTAS	COMER BALANCEADAMENTE	NO CONSUMIR PRODUCTOS ENLATADOS	BASANDOSE EN EL PLATO DEL BUEN COMER	COMER FRUTAS Y VERDURAS	NUMERO DE ENTREVISTADOS
ALUMNOS	2	0	1	2	5
DOCENTES	3	1	1	0	5
SOCIEDAD EN GENERAL	1	1	1	2	5
TOTALES	6	2	3	4	15

Conclusión:

De acuerdo a la gráfica podemos inferir, que la mayor parte de las personas entrevistadas opina que comer balanceadamente conlleva a tener una buena alimentación con un 40%, mientras que el 13.3 % considera no consumir productos enlatados, el 20% opina que debemos basarnos en el plato del buen comer y el 26.7% fundamenta comer frutas y verduras.

5.- ¿CREE  USTED QUE TIENE UNA ALIMENTACION SALUDABLE?

RESPUESTAS	SI	NO	NUMERO DE ENTREVISTADOS
ALUMNOS	2	3	5
DOCENTES	3	2	5
SOCIEDAD EN GENERAL	1	4	5
TOTALES	6	9	15

Conclusión:

De acuerdo a la gráfica podemos interpretar que 9 de 15 personas entrevistadas consideran que no llevan una alimentación saludable, por el cual el 40% de las personas cree que tiene una alimentación saludable y el 60 % cree que no lleva una alimentación saludable.

6.- ¿USTED SIGUE ALGUN TIPO DE DIETA?

RESPUESTAS	SI	NO	NUMERO DE ENTREVISTADOS
ALUMNOS	0	5	5
DOCENTES	2	3	5
SOCIEDAD EN GENERAL	0	5	5
TOTALES	2	13	15

Conclusión:

En base al análisis de la gráfica concluimos que la mayoría de las personas entrevistadas no sigue algún tipo de dieta, ya que solo 13.3 % de las personas llevan algún tipo de dieta, mientras que el 86.7% de las personas entrevistadas no la llevan.

7.- ¿CUANTAS VECES COME AL DIA?

RESPUESTAS	TRES VECES AL DIA	DOS VECES AL DIA	UNA VEZ AL DIA	NUMERO DE ENTREVISTADOS
ALUMNOS	3	2	0	5
DOCENTES	3	2	0	5
SOCIEDAD EN GENERAL	2	2	1	5
TOTALES	8	6	1	15

Conclusión:

De acuerdo a la gráfica podemos inferir que la mayor parte de las personas entrevistadas comen tres veces al día con un porcentaje del 53.3%, mientras que algunas personas comen dos veces al día con un 40% y el 6.7% de las personas comen una vez al día.

8.- ¿QUE FACTORES INTERVIENEN EN TENER UNA BUENA ALIMENTACION?

RESPUESTAS	LA DISPONIBILIDAD DE ALIMENTOS	LA ECONOMIA	LA EDUCACION ALIMENTARIA	GUSTOS Y PREFERENCIAS	ESTADO DE ANIMO	PRESIONES DE TIEMPO	NUMERO DE ENTREVISTADOS
ALUMNOS	0	3	0	1	0	1	5
DOCENTES	0	1	1	0	0	3	5
SOCIEDAD EN GENERAL	1	2	0	0	1	1	5
TOTALES	1	6	1	1	1	5	15

Conclusión:

De acuerdo a la gráfica podemos interpretar que la mayor parte de las personas entrevistadas opina que la economía interviene de una o de otra manera en tener una buena alimentación ya que denomina el porcentaje en un 40%, mientras que las presiones de tiempo se hacen presentes en un 33.3%, la disponibilidad de alimentos, la educación alimentaria, los gustos y preferencias y estado de ánimo se hacen presentes en un 6.7% en cada respuesta.

9.- ¿CREE QUE LA EDAD INFLUYE EN TENER UNA BUENA ALIMENTACION?

RESPUESTAS	SI	NO	NUMERO DE ENTREVISTADOS
ALUMNOS	1	4	5
DOCENTES	1	4	5
SOCIEDAD EN GENERAL	2	3	5
TOTALES	4	11	15

Conclusión:

En base a la gráfica interpretamos que la mínima parte de las personas entrevistadas opina que la edad si influye en tener una buena alimentación, ya que denomina con un 26.7%, mientras que el 73.3 % de las personas entrevistadas opina que la edad no influye en tener una buena alimentación.

10.- ¿CONSIDERA QUE TENER UNA BUENA ALIMENTACION CONLLEVA A TENER UNA BUENA NUTRICION?

RESPUESTAS	SI	TAL VEZ	NO	NUMERO DE ENTREVISTADOS
ALUMNOS	4	1	0	5
DOCENTES	5	0	0	5
SOCIEDAD EN GENERAL	3	1	1	5
TOTALES	12	2	1	15

Conclusión:

De acuerdo a la gráfica podemos inferir que 12 de 15 personas entrevistadas considera que tener una buena alimentación conlleva a tener una buena nutrición, equivaliendo el 80%, mientras que el 13.3 % dijo que tal vez tener una buena alimentación conlleva a tener una buena nutrición y el 6.7 % opina que una buena alimentación no conlleva a tener una buena nutrición.

11.- ¿QUE SUGERENCIA LE DARIA A LAS DEMAS PERSONAS PARA QUE DESARROLLEN HABITOS BUENOS PARA SU ALIMENTACION?

RESPUESTAS	CONSUMAN FRUTAS Y VERDURAS	QUE TOMEN MUCHA AGUA	QUE CONSUMAN CEREALES	EVITAR EL CONSUMO DE CARNES ROJAS	QUE SE BASEN EN EL PLATO DEL BUEN COMER	QUE TOMEN MUCHOS LACTEOS	NUMERO DE ENTREVISTADOS
ALUMNOS	2	0	1	0	1	1	5
DOCENTES	2	0	0	2	1	0	5
SOCIEDAD EN GENERAL	2	1	1	1	0	0	5
TOTALES	6	1	2	3	2	1	15

Conclusión:

De acuerdo a la gráfica podemos comprender, que la mayor parte de las personas sugiere a la sociedad en general consumir frutas y verduras para adquirir hábitos buenos para su alimentación equivaliendo en un 40%, mientras que el 20% sugiere evitar las carnes rojas, el 26.6 % sugiere que consuman cereales y que se basen en el plato del buen comer. El 13.4 % sugiere que tomen mucha agua y lácteos.

APRENDIZAJES Y OPINIONES:

Como primer punto nos tuvimos que informar nosotros para poder llevar a cabo la entrevista. Y tuve la experiencia de trabajar con nuevos compañeros e informarnos de como realizar una entrevista adecuada.

FORMATO DE LA PRIMERA ENTREVISTA.